雑草の言葉

　例年より少し早く、4月末から、庭の家庭菜園の畝起こしを始めました。今年も畝の何箇所かにアリが巣を作っていて、土を掘り返すとアリがどっと出てきました。作物の苗を植えた後も、手強い雑草、ヤブカラシ［薮枯らし］の地下茎を掘り返していると、よくアリの巣を破壊してしまい、その度に蟻に攻撃されて噛みつかれました。 破壊してしまったアリの巣　あんな小さなアリが、巣を防衛するために、巣から離れて、自らの体の大き...

　　我が家の庭の茎立菜の花　　　　　　お恥ずかしい話ですが、私が菜種油をとるための菜の花が、美味しい菜っ葉である事を知ったのはつい最近の事です。　数年前の春、親しくして耕地を少しお借りしている有機農家に行ったとき、家の前の畑に、菜種油をとるための菜の花が咲き乱れていました。そこの主に「喰いたいだけ採って行っていいよ。」と言われるがままに、花から茎にかけて何本ももいで帰りました。家で茹でて醤油とカラ...

　固定種の食用鬼灯の栽培を始めてから１０年ほどが経ちました。　食用鬼灯の栽培を始めた頃、鬼灯を保存するのに実を覆っている袋が大きくて邪魔なので、袋から取り出して箱に並べて冷蔵庫で保存しても、秋だというのに一週間でみんなカビて腐り始めました。
　一方、袋から出さなければ、冷蔵庫で保存しなくても、１０月ごろに収穫した実が、なんと年を越せたのです。　袋を被っていても、色々な条件によって、数ヶ月も経てばい...

　4月の半ばに、3日間かけて、農作業の中で一寸躊躇ってしまう作業をしました。　ポットに芽を出して育ってきた苗の間引き作業です。いつも先延ばしして、大きく育ってしまうので、余計間引きしにくくなってしまいます。　13日木曜日の初日は、種子を蒔いたポットを入れたトレイを、同じ種の苗が入っている順に重ねないで並べました。　そしてカボチャとキュウリの間引き作業から始めました。採種した種のカボチャは、他の苗と比べ...

　昨年3月にいただいて来て庭に植えたこごみ〔クサソテツ〕が今年も新芽を出して育ちました。【シダ類の山菜を植える】　この写真では分かりにくいかもしれませんが・・・　左上方の、くすんだ焦茶色のシダ類の葉が、昨年のクサソテツ〔こごみ〕の枯葉　右下方に今年芽を出して、食べるにはちょっと大きくなったこごみ〔クサソテツ〕　昨年の経験から、何もしなくても今年も芽を出すだろうと思っておりました。　　写真真ん中あた...

　3月上旬にポットに蒔いた種がなかなか発芽しませんでした。後からプランターに蒔いたミックスレタスが先にどんどん発芽したので、ちょっと焦ってきました。ポットに水をやらなかった日もあったから、種が死んでしまったのかと心配しました。発芽には沢山の水が必要で、発芽の最中に水を切らすと種は死んでしまうのです。ポットに蒔いたタネが全滅したことなんて今までありませんでした。　一昨年暮に苗作り用として作ったサンル...

　茎立菜の、茎がかなり伸びてきました。葉を切って食べたら十分に美味かったので、そうやって食べるのが普通になっていました。しかし、本来、茎立菜はその名の通り、春に茎ごともいで食べる葉茎菜類でした。　茎立菜は会津地方のローカル野菜なので、市販の本にはあまり載っていませんが、野口のタネから購入した『固定種野菜の種と育て方』に、ノラボウ菜が載っていました。ここにコメントを下さるHN 虹さんによると、茎立菜と...

　↑畝を覆っていた雪が溶けると、　　 雪の重みで潰れていた茎立菜の葉も立って、成長を始めました。　2月末に畑の雪が解けて顔を出した茎立菜の葉が、かなり成長し、まだ茎は立っていませんが、十分に食べられる感じになりました。　↑かなり大きく育った葉もあります。　3月14日に葉を多めに収穫してみました。　　　↑3月14日の収穫　茹でて醤油と和辛子をつけて食べてみたら、頗る美味く、止められなくなって、収穫した分をみん...

　自分で種をポットに蒔いて、苗を作るようになって10年ほどです。一昨年、昨年と、ポットに種を蒔く時期が遅れて、4月1日から数日間で蒔きました。その為、定植の時期の5月の連休明けの頃になっても、特に芽の成長の遅いナスや食用ホオズキなどの苗が小さく、苗を人に差し上げるのも恥ずかしい感じでした。そこで今年は、昨年よりも１ヶ月早くポットに種を蒔きました。3月1日に茄子の種、2日には食用鬼灯の種を蒔きました。　ここ...

　記憶にある限り、私がF1品種の種を蒔いたのは十数年前に、家庭菜園を始めた頃の２、３年間だけです。当時流行っていたミニトマトのアイコは、一袋500円くらいでしたが、その袋の中に、更にインスタントラーメンのスープが入っているくらいの小さな袋が入っていて、その中に小さなトマトの種が十数粒だけ入っていました。F1の種は高いと思った記憶です。　その後、採種して蒔いても同じ品種が出来ないF1品種は蒔かない主義にして...

【雪下野菜】2023/01/17 　の続編です。　2月末になって、晴れた日が続き、最低気温は相変わらず氷点下ですが、最高気温が10℃を上回りました。雪に埋もれていた雪下野菜が、1月半ばから１ヶ月半振りくらいに顔を出しました。 茎立菜。1月半ばに収穫して、荒れているけれど、これから葉がどんどん出るとの事。　茎立菜はこれからが本番で、また新たな葉がどんどん生えて育ってくるようです。この菜葉はとても美味しいので楽しみで...

　昨年の夏の終わり、8月下旬から9月上旬にかけて庭の畑に蒔いた秋野菜の種は、大根、蕪、茎立菜（くきたちな：会津の伝統野菜のようです。単に「茎立ち」とも言います。）です。３つとも、アブラナ科の似たような野菜です。もっと他の野菜の種も蒔くべきだったかな・・・と反省しつつも、この3種とも冬に食べるのには言葉通りの「もってこい」の野菜でした。　当初は、晩秋から初冬にかけての11月から12月、雪が積もる前に収穫し...