菜の花

　　我が家の庭の茎立菜の花
　　　　　

　お恥ずかしい話ですが、私が菜種油をとるための菜の花が、美味しい菜っ葉である事を知ったのはつい最近の事です。
　数年前の春、親しくして耕地を少しお借りしている有機農家に行ったとき、家の前の畑に、菜種油をとるための菜の花が咲き乱れていました。そこの主に「喰いたいだけ採って行っていいよ。」と言われるがままに、花から茎にかけて何本ももいで帰りました。家で茹でて醤油とカラシを付けて食べたら美味い美味い！・・だから、何日か後に行った時もまた頂いてきました。
　それまでは「菜っ葉」と言えばほうれん草。ほうれん草が一番好きな葉菜類でしたが、菜の花は、そのほうれん草に負けずとも劣らない美味しい菜っ葉でした。


　　　↑我が家の家庭菜園の茎立菜の花。２畝
　　奥が採種用に切らずにとって置いてある茎立菜。
　　手前は上の方を切って食べている。

　そして昨年秋に、同じアブラナ科の茎立菜を蒔いて、冬に年を越してから雪を掘り起こして食べました。そして雪が解けた3月半ばからは、一日おきくらいに収穫して、たくさん食べています。

　↑ ↓ミヤマ小蕪の花。これまたアブラナ科。
　　　茎立菜と交配しそうなので、茎立菜の畝から少し離しました。



　　↑我が家の庭の家庭菜園の茎立菜の花↑


　↑表庭の門の近くに植えた
　　　同じアブラナ科の大根の花。
　　　数年前から種を採って引き継いでいます。↑
　　　茹でて食べてみたら、茎立菜ほどでは無いにせよ、
　　　　美味しく食べられました。

今は花と、花に近い部分を食べています。茎立菜は、普通の菜の花よりもさらに美味しいのです。酒のつまみとしても最高です。4月いっぱい食べました。


　　↓↑週に2回ほど自転車通勤している堤防の道も菜の花が咲き乱れ・・

　　　数年前から、河川の堤防の道は、自動車通行禁止となって、
　　車が入れないようになっていて、快適な自転車通勤です。


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